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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Elvira Gonzalez de Mejia	1篇
	Jennifer Kusumah	1篇
	Luis M. Real Hernandez	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Luis M. Real Hernandez")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Antioxidant Potential of Mung Bean (Vigna radiata) Albumin Peptides Produced by Enzymatic Hydrolysis Analyzed by Biochemical and In Silico Methods

作　　者：Jennifer Kusumah ;Luis M. Real Hernandez ;Elvira Gonzalez de Mejia

出　　处：Foods. 2020 ;9(9):1241-1255.doi:10.3390/foods9091241

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044024

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1

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