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	有本地全文	1篇

出版年度

	2022	2篇
	2020	1篇

作者

	Lujuan Xing	3篇
	Wangang Zhang	3篇
	Yantao Yin	2篇
	Fan Feng	1篇
	Guanghong Zhou	1篇

	Hongyan Hu	1篇
	Jailson Pereira	1篇
	Jiaming Cai	1篇
	Lanlan Wei	1篇
	Lei Zhou	1篇
	Lijuan Fu	1篇
	Songmin Cao	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Nutrients	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	营养学	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Influence of Rice Flour, Glutinous Rice Flour, and Tapioca Starch on the Functional Properties and Quality of an Emulsion-Type Cooked Sausage

作　　者：Jailson Pereira ;Hongyan Hu ;Lujuan Xing 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(1):9-20.doi:10.3390/foods9010009

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044833

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2.Effect of Malondialdehyde on the Digestibility of Beef Myofibrillar Protein: Potential Mechanisms from Structure to Modification Site

作　　者：Yantao Yin ;Lei Zhou ;Jiaming Cai 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(15).doi:10.3390/foods11152176

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038849012

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3.The Anti-Inflammatory Effect of Bovine Bone-Gelatin-Derived Peptides in LPS-Induced RAW264.7 Macrophages Cells and Dextran Sulfate Sodium-Induced C57BL/6 Mice

作　　者：Lujuan Xing ;Lijuan Fu ;Songmin Cao 等

出　　处：Nutrients. 2022 ;14(7).doi:10.3390/nu14071479

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037275900

文章详细

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