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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	Bo Zhang	1篇
	Francesco Donsì	1篇
	Guoquan Zhang	1篇
	Hao Jiang	1篇
	Isabel Hernando	1篇

	Jianmei Zheng	1篇
	Luyao Zheng	1篇
	Siyuan Liang	1篇
	Wenhao Li	1篇
	Yifan Lu	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Luyao Zheng")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Encapsulation of Capsaicin in Whey Protein and OSA-Modified Starch Using Spray-Drying: Physicochemical Properties and Its Stability

作　　者：Bo Zhang ;Luyao Zheng ;Siyuan Liang 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(4).doi:10.3390/foods11040612

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036801455

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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