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2篇

出版年度

	2022	1篇
	2018	1篇

作者

	Cristina Martínez-Villaluenga	2篇
	Elena Peñas	2篇
	Juana Frias	2篇
	Luz María Paucar-Menacho	2篇
	Alicia Lavado-Cruz	1篇

	Anggie Verona-Ruiz	1篇
	Marcio Schmiele	1篇
	Montserrat Dueñas	1篇
	Williams Esteward Castillo-Martínez	1篇
	Wilson Daniel Simpalo-Lopez	1篇

来源期刊

	Foods	1篇
	Polish Journal of Food and Nutrition Sciences	1篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	波兰	1篇
	瑞士	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Dry Heat Puffing on Nutritional Composition, Fatty Acid, Amino Acid and Phenolic Profiles of Pseudocereals Grains

作　　者：Luz María Paucar-Menacho ;Montserrat Dueñas ;Elena Peñas 等

出　　处：Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 2018 ;68(4):289-297.doi:10.1515/pjfns-2018-0005

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：224092464

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2.Performance of Thermoplastic Extrusion, Germination, Fermentation, and Hydrolysis Techniques on Phenolic Compounds in Cereals and Pseudocereals

作　　者：Luz María Paucar-Menacho ;Williams Esteward Castillo-Martínez ;Wilson Daniel Simpalo-Lopez 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(13).doi:10.3390/foods11131957

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038592941

文章详细

1

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