首页期刊浏览 2025年02月26日星期三

登录注册

全文

	有本地全文	3篇
	有全文链接	1篇

出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇
	2015	1篇
	2013	1篇

作者

	Lydia Ong	4篇
	Sally L. Gras	4篇
	Damir D. Torrico	2篇
	Frank R. Dunshea	2篇
	Jeremy J. Cottrell	2篇

	Sandra E. Kentish	2篇
	Graham Hepworth	1篇
	Ian B. Powell	1篇
	Kevany Soodam	1篇
	Mitali Gupta	1篇
	Mitali K. Gupta	1篇
	Raymond R. Dagastine	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

	Foods	3篇
	Dairy Science & Technology	1篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

	英文	3篇
	法文	1篇

国别/地区

	瑞士	3篇
	法国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Lydia Ong")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Microstructure and Composition of Full Fat Cheddar Cheese Made with Ultrafiltered Milk Retentate

作　　者：Lydia Ong ;Raymond R. Dagastine ;Sandra E. Kentish 等

出　　处：Foods. 2013 ;2(3):310-331.doi:10.3390/foods2030310

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：87863816

文章详细全文下载
2.Effect of rennet on the composition, proteolysis and microstructure of reduced-fat Cheddar cheese during ripening

作　　者：Kevany Soodam ;Lydia Ong ;Ian B. Powell 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2015 ;95(5):665-686.doi:10.1007/s13594-015-0250-5

出版社：EDP Sciences

文章 ID：114008830

文章详细全文下载
3.Differences in Hedonic Responses, Facial Expressions and Self-Reported Emotions of Consumers Using Commercial Yogurts: A Cross-Cultural Study

作　　者：Mitali Gupta ;Damir D. Torrico ;Graham Hepworth 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1237.doi:10.3390/foods10061237

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262531215

文章详细全文下载
4.Plant and Dairy-Based Yogurts: A Comparison of Consumer Sensory Acceptability Linked to Textural Analysis

作　　者：Mitali K. Gupta ;Damir D. Torrico ;Lydia Ong 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(3).doi:10.3390/foods11030463

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036569578

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有