作　　者：CHAPARRO-HERNÁNDEZ, Saraí ;RUÍZ-CRUZ, Saúl ;MÁRQUEZ-RÍOS, Enrique 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(4):734-741.doi:10.1590/1678-457X.6841

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：150407573

作　　者：Soto-Valdez, Herlinda ;Ezquerra-Brauer, Josafat Marina ;Márquez-Ríos, Enrique 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(1):202-206.doi:10.1590/1678-457X.6607

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：103424307

作　　者：Valencia-Perez, Adriana Zulema ;Soto-Valdez, Herlinda ;Ezquerra-Brauer, Josafat Marina 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(2):368-374.doi:10.1590/1678-457X.6666

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：103433915

作　　者：RUÍZ-CRUZ, Saul ;RUÍZ-CRUZ, Saul ;VALENZUELA-LÓPEZ, Carla Cecilia 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(1):103-111.doi:10.1590/fst.23117

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：227328437

作　　者：Álvarez-Armenta, Andrés ;Carvajal-Millán, Elizabeth ;Pacheco-Aguilar, Ramón 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2019 ;57(1):39-46.doi:10.17113/ftb.57.01.19.5848

出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文 章 ID：230421801