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2篇

出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇

作者

	Mónica P. Cala	2篇
	Andrés Fernando Gonzalez Barrios	1篇
	Claudia M. Rodríguez-López	1篇
	Fabio Herrera-Rocha	1篇
	Héctor Hugo Olarte	1篇

	Jenny Lorena Aguirre Mejía	1篇
	Julián Zapata	1篇
	Maria José Santander	1篇
	María José Chica	1篇
	Miguel Fernández-Niño	1篇
	Mónica Quintero	1篇
	Sebastián Velásquez	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	1篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	自然科学总论	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	瑞士	1篇
	英国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mónica P. Cala")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Dissecting fine-flavor cocoa bean fermentation through metabolomics analysis to break down the current metabolic paradigm

作　　者：Fabio Herrera-Rocha ;Mónica P. Cala ;Jenny Lorena Aguirre Mejía 等

出　　处：Scientific Reports. 2021 ;11.doi:10.1038/s41598-021-01427-8

出版社：Springer Nature

文章 ID：1036007423

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2.Exploring Chemical Markers Related to the Acceptance and Sensory Profiles of Concentrated Liquid Coffees: An Untargeted Metabolomics Approach

作　　者：Mónica Quintero ;Maria José Santander ;Sebastián Velásquez 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(3).doi:10.3390/foods11030473

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036569391

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1

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