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3篇

出版年度

	2003	1篇
	1997	1篇
	1996	1篇

作者

	Münir Anıl	3篇
	A. Faik Koca	2篇
	Ahmet Faik Koca	1篇
	Mustafa Evren	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

3篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

3篇

语种

土耳其语

3篇

国别/地区

土耳其

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Münir Anıl")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.The Effect of Shortening and Surfactents on the Quality of Frozen Dough

作　　者：Ahmet Faik Koca ;Münir Anıl

出　　处：Gida : Journal of Food. 2003 ;28(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381668

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2.The Effect of Bulk Fermentation Time and Storage Period on Frozen Dough Stability

作　　者：A. Faik Koca ;Münir Anıl ;Mustafa Evren

出　　处：Gida : Journal of Food. 1997 ;22(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382061

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3.The Effects of Different Wheat Kinds and Cooking Methods on Bulgur Quality

作　　者：A. Faik Koca ;Münir Anıl

出　　处：Gida : Journal of Food. 1996 ;21(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382154

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