首页期刊浏览 2024年11月30日星期六

登录注册

全文

有本地全文

2篇

出版年度

	2020	1篇
	2019	1篇

作者

	Mădălina Iuga	2篇
	Silvia Mironeasa	2篇
	Aliona Ghendov-Mosanu	1篇
	Olga Boestean	1篇
	Tanya M. González Martínez	1篇

Víctor D. Ávila Akerberg

1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mădălina Iuga")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Consumer Preferences and Sensory Profile Related to the Physico-Chemical Properties and Texture of Different Maize Tortillas Types

作　　者：Mădălina Iuga ;Víctor D. Ávila Akerberg ;Tanya M. González Martínez 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(11):533-549.doi:10.3390/foods8110533

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044728

文章详细全文下载
2.Impact of Dairy Ingredients on Wheat Flour Dough Rheology and Bread Properties

作　　者：Mădălina Iuga ;Olga Boestean ;Aliona Ghendov-Mosanu 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):828-853.doi:10.3390/foods9060828

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045504

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有