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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	Alicia Moreno-Ortega	1篇
	Jesús Pérez-Aparicio	1篇
	M. Ángeles Toledano Medina 1,	1篇
	Rafael Moreno-Rojas	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

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共 1 条记录

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1.Influence of Variety and Storage Time of Fresh Garlic on the Physicochemical and Antioxidant Properties of Black Garlic

作　　者：M. Ángeles Toledano Medina 1, ;Jesús Pérez-Aparicio ;Alicia Moreno-Ortega 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(8):314-323.doi:10.3390/foods8080314

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044521

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