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2篇

出版年度

	1986	1篇
	1978	1篇

作者

	M. Ekin Şahin	2篇
	A. Hamdi Ertaş	1篇
	Hamdi Ertaş	1篇
	Nuray Kolsarıcı	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

土耳其语

2篇

国别/地区

土耳其

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("M. Ekin Şahin")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.A Study on the Composition of Some Soudjouks Which are Produced in Afyon, Ankara and Aydın

作　　者：Nuray Kolsarıcı ;Hamdi Ertaş ;M. Ekin Şahin

出　　处：Gida : Journal of Food. 1986 ;11(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382724

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2.Ascorbic Acid Used as Color Stabilizer in Meat

作　　者：M. Ekin Şahin ;A. Hamdi Ertaş

出　　处：Gida : Journal of Food. 1978 ;3(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95383052

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