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3篇

出版年度

	2009	1篇
	2007	1篇
	2006	1篇

作者

	Adem Elgün	3篇
	M. Kürşat Demir	3篇
	Nermin Bilgiçli	2篇
	M. Şamil Argun	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

3篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

3篇

语种

土耳其语

3篇

国别/地区

土耳其

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("M. Kürşat Demir")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.A Research on the Effects of Supplementation of Cheese Whey, Buttermilk and Drained Yoghurt Whey as Dairy By-Products on some Bread Properties

作　　者：M. Kürşat Demir ;Adem Elgün ;M. Şamil Argun

出　　处：Gida : Journal of Food. 2009 ;34(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381393

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2.A Research on the Mechanization of Liquid Ferment System for Bread making

作　　者：M. Kürşat Demir ;Adem Elgün ;Nermin Bilgiçli

出　　处：Gida : Journal of Food. 2007 ;32(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381504

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3.The Effect of Additives and the Medium Conditions on the Performance of Bakers' Yeast (Saccharomyces cerevisiae) Used in Bread making with Liquid Ferment Method

作　　者：M. Kürşat Demir ;Adem Elgün ;Nermin Bilgiçli

出　　处：Gida : Journal of Food. 2006 ;31(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381544

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