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1篇

出版年度

2018

1篇

作者

	A. Macieira	1篇
	D. Barros	1篇
	H. Albano	1篇
	M. Vaz-Velho	1篇
	P. Teixeira	1篇

	R. Pinheiro	1篇
	S. Fonseca	1篇

来源期刊

Journal of Food Quality and Hazards Control

1篇

学科主题

食品工业

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语种

英文

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国别/地区

伊朗

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共 1 条记录

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1.Effects of Lactobacillus plantarum Bacteriocinogenic Culture on Physicochemical, Microbiological, and Sensorial Characteristics of “Chouriço Vinha d´Alhos”, a Traditional Portuguese Sausage

作　　者：A. Macieira ;D. Barros ;M. Vaz-Velho 等

出　　处：Journal of Food Quality and Hazards Control. 2018 ;Vol.5 No.4:118-127.

出版社：Shahid Sadoughi University of Medical Sciences, yazd, Iran

文章 ID：231460568

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