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1篇

出版年度

2008

1篇

作者

	C.E. Chinma	1篇
	M.A. Igyor	1篇

来源期刊

American Journal of Food Technology

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

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1.Starch Gelatinization, Total Bacterial Counts and Sensory Evaluation of Deep Fried Cassava Balls (Akara-Akpu)

作　　者：C.E. Chinma ;M.A. Igyor

出　　处：American Journal of Food Technology. 2008 ;3(4):257-263.doi:10.3923/ajft.2008.257.263

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：27665327

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