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1篇

出版年度

2011

1篇

作者

	G.R. Huang	1篇
	J. Zhao	1篇
	J.X. Jiang	1篇
	M.N. Zhang	1篇
	W.W. Chen	1篇

来源期刊

American Journal of Food Technology

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Amino Acid Composition, Molecular Weight Distribution and Antioxidant Stability of Shrimp Processing Byproduct Hydrolysate

作　　者：J. Zhao ;G.R. Huang ;M.N. Zhang 等

出　　处：American Journal of Food Technology. 2011 ;6(10):904-913.doi:10.3923/ajft.2011.904.913

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：96695508

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