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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	M.Wes Schilling	1篇
	Soma Mukherjee	1篇
	Xue Zhang	1篇
	Zahur Z. Haque	1篇

来源期刊

Annals : Food Science and Technology

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

罗马尼亚

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("M.Wes Schilling")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.STABILIZED EMULSION SYSTEM FORMULATED WITH WHEY PROTEIN ISOLATE, HEXANOIC ACID, CASEIN HYDROLYSATE, CHITOSAN, LECITHIN, AND NaCl

作　　者：Soma Mukherjee ;M.Wes Schilling ;Xue Zhang 等

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2019 ;20(3):1-9.

出版社：Valahia University Press

文章 ID：243742066

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