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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	DUTCOSKY, Sílvia Deboni	1篇
	LOS, Paulo Ricardo	1篇
	MARINHO, Marina Tolentino	1篇
	MARSON, Gabriela Vollet	1篇
	NOGUEIRA, Alessandro	1篇

SIMÕES, Deise Rosana Silva

1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("MARSON, Gabriela Vollet")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Optimization of beef patties produced with vegetable oils: a mixture design approach and sensory evaluation

作　　者：LOS, Paulo Ricardo ;MARSON, Gabriela Vollet ;DUTCOSKY, Sílvia Deboni 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40:12-20.doi:10.1590/fst.22518

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：251369652

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