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3篇

出版年度

	2020	1篇
	2017	2篇

作者

	MELLEM, John Jason	3篇
	DWARKA, Depika	1篇
	ESSACK, Humaira	1篇
	MOHANLALL, Viresh	1篇
	ODHAV, Bharti	1篇

	RAMKISSON, Shanece	1篇
	SIPAHLI, Shivon	1篇
	VENTER, Sonja	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

葡萄牙语

3篇

国别/地区

巴西

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("MELLEM, John Jason")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Stability and degradation kinetics of crude anthocyanin extracts from H. sabdariffa

作　　者：SIPAHLI, Shivon ;MOHANLALL, Viresh ;MELLEM, John Jason 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(2):209-215.doi:10.1590/1678-457x.14216

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：199245606

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2.Screening of traditional South African leafy vegetables for specific anti-nutritional factors before and after processing

作　　者：ESSACK, Humaira ;ODHAV, Bharti ;MELLEM, John Jason 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(3):462-471.doi:10.1590/1678-457x.20416

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：204725175

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3.In vitro anticancer and antioxidant potential of Amaranthus cruentus protein and its hydrolysates

作　　者：RAMKISSON, Shanece ;DWARKA, Depika ;VENTER, Sonja 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40:634-639.doi:10.1590/fst.36219

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：256624610

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