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1篇

出版年度

2013

1篇

作者

	CLERICI, Maria Teresa Pedrosa Silva	1篇
	MELO, Luana Silvania Mendes	1篇

来源期刊

Alimentos e Nutrição Araraquara

1篇

学科主题

预防医学、卫生学

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("MELO, Luana Silvania Mendes")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Desenvolvimento e avaliação tecnológica, sensorial e físicoquímica de produto cárneo, tipo hambúrguer, com substituição de gordura por farinha desengordurada de gergelim Development and technological, sensory and chemical-physical evaluation of

作　　者：MELO, Luana Silvania Mendes ;CLERICI, Maria Teresa Pedrosa Silva

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2013 ;24(4):361-368.

出版社：

文章 ID：186826698

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