1.Canned Anchoita (Engraulis Anchoita): Technological Process and Sensory Analysis - an Alternative for Human Feed

作　　者：Roger Vasques Marques ;Helena Genevez Porto Azambuja ;Denise Back Perius 等

出　　处：American Journal of Food Science and Technology. 2013 ;1(3):18-24.doi:10.12691/ajfst-1-3-2

出版社：Science and Education Publishing

文章 ID：103707353

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2.AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE BACTERIOCINOGÊNICA DO Lactobacillus sakei NA FERMENTAÇÃO DA SARDINHA-VERDADEIRA ( Sardinella brasiliensis) UTILIZANDO GLICOSE COMO CARBOIDRATO FERMENTECÍVEL

作　　者：MILTON LUIZ PINHO ESPÍRITO SANTO ;LUIZ HENRIQUE BEIRÃO ;ERNANI SANTANNA 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932156

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3.Total Phenols, Antioxidant Activity and Microbiological Quality of Ozone Sanitized Blackberry ( Rubus spp. L.)

作　　者：Valcenir Júnior Mendes Furlan ;Ana Paula Antunes Corrêa ;Nádia Carbonera 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2011 ;3(6):436-441.

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：80076783

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4.AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE BACTERIOCINOGÊNICA DO Lactobacillus sakei NA FERMENTAÇÃO DA SARDINHA-VERDADEIRA ( Sardinella brasiliensis) UTILIZANDO GLICOSE COMO CARBOIDRATO FERMENTECÍVEL

作　　者：MILTON LUIZ PINHO ESPÍRITO SANTO ;LUIZ HENRIQUE BEIRÃO ;ERNANI SANTANNA 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(1).doi:10.5380/cep.v21i1.1150

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203636153

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