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1篇

出版年度

2007

1篇

作者

	Guarnieri, Paulo D.	1篇
	Ida, Elza Iouko	1篇
	Maganhini, Magali Bernardes	1篇
	Mariano, Bruno	1篇
	Shimokomaki, Massami	1篇

Soares, Adriana Lourenço

1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Maganhini, Magali Bernardes")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Carnes PSE (Pale, Soft, Exudative) e DFD (Dark, Firm, Dry) em lombo suíno numa linha de abate industrial

作　　者：Maganhini, Magali Bernardes ;Mariano, Bruno ;Soares, Adriana Lourenço 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27:69-72.doi:10.1590/S0101-20612007000500012

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580706

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