1.Effect of Different Processing Methods, on Nutrient Composition, Antinutrional Factors, and in vitro Protein Digestibility of Dolichos Lablab Bean [ Lablab purpuresus (L) Sweet]

作　　者：Magdi A. Osman

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2007 ;6(4):299-303.doi:10.3923/pjn.2007.299.303

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：27686379

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2.The Effect of Feeding Tepary Bean ( Phaseolus acutifolius ) Proteinase Inhibitors on the Growth and Pancreas of Young Mice

作　　者：Magdi A. Osman ;Phyllis M. Reid ;Charles W. Weber

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2003 ;2(3):111-115.doi:10.3923/pjn.2003.111.115

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：27686774

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3.The Potential of Exploiting Economical Solar Dryer in Food Preservation: Storability, Physicochemical Properties, and Antioxidant Capacity of Solar-Dried Tomato (Solanum lycopersicum) Fruits

作　　者：Salah A. Al Maiman ;Nawal A. Albadr ;Ibrahim A. Almusallam 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(4):734.doi:10.3390/foods10040734

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：260757716

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4.Study of germination, soaking and cooking effects on the nutritional quality of goat pea ( Securigera securidaca L.)

作　　者：Mariam EL-Suhaibani ;Mohammed Asif Ahmed ;Magdi A. Osman

出　　处：Journal of King Saud University - Science. 2020 ;32(3):2029-2033.doi:10.1016/j.jksus.2020.02.021

出版社：Elsevier

文章 ID：1026647726

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	Mariam EL-Suhaibani	1篇

	Mohammed Asif Ahmed	1篇
	Mohammed Jawad Al-Saád	1篇
	Nawal A. Albadr	1篇
	Phyllis M. Reid	1篇
	Salah A. Al Maiman	1篇
	Sarah Alsuliam	1篇

	预防医学、卫生学	2篇
	食品工业	1篇

	巴基斯坦	2篇
	瑞士	1篇

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