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	有全文链接	2篇
	有本地全文	1篇

出版年度

	2021	2篇
	2020	1篇

作者

	Mahmoud Ibrahim El-Sayed	3篇
	Nagwa Hussein Ismail Abou-Soliman	2篇
	Sameh Awad	2篇
	Thanaa I.Shala	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Food and Nutrition Sciences	2篇
	American Journal of Food and Nutrition	1篇

学科主题

	食品营养学	2篇
	医药、卫生	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

美国

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mahmoud Ibrahim El-Sayed")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.The Impact of Microbial Transglutaminase on the Quality and Antioxidant Activity of Camel-Milk Soft Cheese

作　　者：Nagwa Hussein Ismail Abou-Soliman ;Sameh Awad ;Mahmoud Ibrahim El-Sayed

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2020 ;11(3):153-171.doi:10.4236/fns.2020.113012

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：248564381

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2.Improving the Antioxidant Properties of Fermented Camel Milk Using Some Strains of <i>Lactobacillus</i>

作　　者：Mahmoud Ibrahim El-Sayed ;Sameh Awad ;Nagwa Hussein Ismail Abou-Soliman

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2021 ;12(4):352-371.doi:10.4236/fns.2021.124028

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：1032034914

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3.Production of Processed Cheese Supplemented with Curcumin Nanoemulsion

作　　者：Mahmoud Ibrahim El-Sayed ;Thanaa I.Shala

出　　处：American Journal of Food and Nutrition. 2021 ;9(3):96-105.doi:10.12691/ajfn-9-3-1

出版社：Science and Education Publishing

文章 ID：1037110841

文章详细

1

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