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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	Mahshid Nasiri	1篇
	Mehrdad Niakousari	1篇
	Mohammad Ali Sahari	1篇
	Mohsen Barzegar	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

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1.Efficiency of Tragacanth gum coating enriched with two different essential oils for deceleration of enzymatic browning and senescence of button mushroom (Agaricus bisporus)

作　　者：Mahshid Nasiri ;Mohsen Barzegar ;Mohammad Ali Sahari 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(4):1520-1528.doi:10.1002/fsn3.1000

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：231390011

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