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作 者：Maia, Maria Cristina Antun ;Galvão, Ana Paula Gomes Lopes Kuhner ;Della Modesta, Regina Célia 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(1):146-151.doi:10.1590/S0101-20612008000100021
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580915
作 者：Maia, Maria Cristina Antun ;Galvão, Ana Paula Gomes Lopes Kuhner ;Modesta, Regina Célia Della 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(2):341-347.doi:10.1590/S0101-20612008000200011
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580941
作 者：Augusta, Ivanilda Maria ;Resende, Josane Maria ;Borges, Soraia Vilela 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(4):928-932.doi:10.1590/S0101-20612010000400014
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581354