作 者:Alezandro, Marcela Roquim ;Almeida, Sandra Aparecida de ;Maia, Patrícia Penido 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(3):520-526.doi:10.1590/S0101-20612008000300003
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580967