首页期刊浏览 2024年11月27日星期三

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2014

1篇

作者

Maira R. Segura-Campos , Jimena Cruz-Salas , Luis Chel-Guerrero , David Betancur-Ancona

1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Food and Nutrition Sciences

1篇

学科主题

食品营养学

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Maira R. Segura-Campos , Jimena Cruz-Salas , Luis Chel-Guerrero , David Betancur-Ancona")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Chemical and Functional Properties of Hard-to-Cook Bean (Phaseolus vulgaris) Protein Concentrate

作　　者：Maira R. Segura-Campos , Jimena Cruz-Salas , Luis Chel-Guerrero , David Betancur-Ancona

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2014 ;05(21):2081-2088.doi:10.4236/fns.2014.521220

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：103820939

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有