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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Bacic, Melita	1篇
	Kos, Ivica	1篇
	Maksimovic, Ana Zgomba	1篇
	Mrkonjic Fuka, Mirna	1篇
	Tanuwidjaja, Irina	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Food Technology and Biotechnology

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

克罗地亚

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Maksimovic, Ana Zgomba")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Proteolytic Lactococcus lactis and Lipolytic Enterococcus durans of Dairy Origin as Meat Functional Starter Cultures

作　　者：Mrkonjic Fuka, Mirna ;Kos, Ivica ;Maksimovic, Ana Zgomba 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2021 ;59(1):63-73.doi:10.17113/ftb.59.01.21.6872

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：259870990

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