作 者:Borges, Soraia Vilela ;Mancini, Maurício Cordeiro ;Corrêa, Jefferson Luiz Gomes 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:245-251.doi:10.1590/S0101-20612008000500037
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580890
作 者:Borges, Soraia Vilela ;Mancini, Maurício Cordeiro ;Corrêa, Jefferson Luiz Gomes 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(3):605-612.doi:10.1590/S0101-20612010000300006
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581307