作 者:Brunelli, Luciana Trevisan ;Mansano, Alexandre Rodrigues ;Venturini Filho, Waldemar Gastoni
出 处:Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ;17(1):19-27.doi:10.1590/bjft.2014.004
出 版 社:Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID:98809266