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出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	José Luis Guzmán	3篇
	Alberto Horcada	2篇
	Luis Ángel Zarazaga	2篇
	Manuel Delgado-Pertíñez	2篇
	Pilar Ruiz Pérez-Cacho	2篇

	Rosario Gutiérrez-Peña	2篇
	Carmen Avilés	1篇
	Carmen Avilés Ramírez	1篇
	Hortensia Galán Soldevilla	1篇
	Hortensia Galán-Soldevilla	1篇
	Manuel Delgado Pertíñez	1篇
	Manuel García-Infante	1篇
	Oliva Polvillo	1篇
	Oliva Polvillo Polo	1篇
	Susana Simal	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Manuel Delgado Pertíñez")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Physicochemical Composition, Antioxidant Status, Fatty Acid Profile, and Volatile Compounds of Milk and Fresh and Ripened Ewes’ Cheese from a Sustainable Part-Time Grazing System

作　　者：Rosario Gutiérrez-Peña ;Carmen Avilés ;Hortensia Galán-Soldevilla 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(1):80.doi:10.3390/foods10010080

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257993920

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2.Effect of Citrus By-product on Physicochemical Parameters, Sensory Analysis and Volatile Composition of Different Kinds of Cheese from Raw Goat Milk

作　　者：José Luis Guzmán ;Manuel Delgado Pertíñez ;Hortensia Galán Soldevilla 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(10):1420-1435.doi:10.3390/foods9101420

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：255238473

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3.Organoleptic and Nutritional Traits of Lambs from Spanish Mediterranean Islands Raised under a Traditional Production System

作　　者：Rosario Gutiérrez-Peña ;Manuel García-Infante ;Manuel Delgado-Pertíñez 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(9).doi:10.3390/foods11091312

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037514171

文章详细

1

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