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4篇

出版年度

2020

4篇

作者

	Manuel Oscar Lobo	4篇
	Norma Cristina Sammán	2篇
	Argentina Angelica Amaya	1篇
	Cristina Noemí Segundo	1篇
	Francisco Teodoro Rios	1篇

	Julio Rueda	1篇
	María Alejandra Giménez	1篇
	María Dolores Jiménez	1篇
	Norma Cristina Samman	1篇
	NornmaCristina Sammán	1篇

来源期刊

Proceedings

4篇

语种

英文

4篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Physicochemical and Techno-Functional Characterization of Native Corn Reintroduced in the Andean Zone of Jujuy, Argentina

作　　者：María Alejandra Giménez ;Cristina Noemí Segundo ;Manuel Oscar Lobo 等

出　　处：Proceedings. 2020 ;54(33):7.doi:10.3390/proceedings2020053007

出版社：MDPI AG

文章 ID：1028083778

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2.Design and Acceptability of a Multi-Ingredients Snack Bar Employing Regional PRODUCTS with High Nutritional Value

作　　者：Francisco Teodoro Rios ;Argentina Angelica Amaya ;Manuel Oscar Lobo 等

出　　处：Proceedings. 2020 ;54(33):14.doi:10.3390/proceedings2020053014

出版社：MDPI AG

文章 ID：1028859536

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3.Technological and Sensory Properties of Baby Purees Formulated with Andean Grains and Dried with Different Methods

作　　者：María Dolores Jiménez ;Manuel Oscar Lobo ;Norma Cristina Sammán

出　　处：Proceedings. 2020 ;54(33):13.doi:10.3390/proceedings2020053013

出版社：MDPI AG

文章 ID：1028859554

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4.Changes in the Antioxidant Activity of Peptides Released during the Hydrolysis of Quinoa (Chenopodium quinoa willd) Protein Concentrate

作　　者：Julio Rueda ;Manuel Oscar Lobo ;NornmaCristina Sammán

出　　处：Proceedings. 2020 ;54(33):12.doi:10.3390/proceedings2020053012

出版社：MDPI AG

文章 ID：1028859563

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1

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