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出版年度

	2022	1篇
	2018	1篇
	2013	1篇

作者

	Manuel Reynaldo Cruz-Valenzuela	3篇
	Ariadna Thalia Bernal-Mercado	2篇
	Brenda A. Silva-Espinoza	2篇
	Filomena Nazzaro	2篇
	Florinda Fratianni	2篇

	Gustavo A. González-Aguilar	2篇
	Jesus Fernando Ayala-Zavala	2篇
	Ariadna Thalía Bernal-Mercado	1篇
	Brenda A. Espinoza-Silva	1篇
	Consuelo G. Corrales-Maldonado	1篇
	Gustavo A. Gonzalez-Aguilar	1篇
	Irasema Vargas-Arispuro	1篇
	J. Fernando Ayala-Zavala	1篇
	Maria Raquel Alcantara de Miranda	1篇
	Melvin R. Tapia-Rodríguez	1篇
	Olga Martín-Belloso	1篇
	Robert Soliva-Fortuny	1篇
	Rosa E. Ayala-Soto	1篇
	Violeta Vega-Vega	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Food and Nutrition Sciences	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	食品营养学	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	瑞士	2篇
	美国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Manuel Reynaldo Cruz-Valenzuela")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Antioxidant Enrichment and Antimicrobial Protection of Fresh-Cut Mango Applying Bioactive Extracts from Their Seeds By-Products

作　　者：Violeta Vega-Vega ;Brenda A. Silva-Espinoza ;Manuel Reynaldo Cruz-Valenzuela 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2013 ;4(8A):197-203.doi:10.4236/fns.2013.48A024

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：87879784

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2.Using Sensory Evaluation to Determine the Highest Acceptable Concentration of Mango Seed Extract as Antibacterial and Antioxidant Agent in Fresh-Cut Mango

作　　者：Ariadna Thalia Bernal-Mercado ;Jesus Fernando Ayala-Zavala ;Manuel Reynaldo Cruz-Valenzuela 等

出　　处：Foods. 2018 ;7(8):120.doi:10.3390/foods7080120

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：217058764

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3.Pomegranate ( Punica granatum L.) Peel Extracts as Antimicrobial and Antioxidant Additives Used in Alfalfa Sprouts

作　　者：Manuel Reynaldo Cruz-Valenzuela ;Rosa E. Ayala-Soto ;Jesus Fernando Ayala-Zavala 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(17):1-14.doi:10.3390/foods11172588

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1039115540

文章详细

1

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