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出版年度

	2022	1篇
	2008	1篇

作者

	Ana Cristina Freitas	2篇
	Ana Maria P. Gomes	1篇
	Ana Maria Pereira Gomes	1篇
	Ana Raquel Madureira	1篇
	Carlos José Dias Pereira	1篇

	Francisco Xavier Malcata	1篇
	José Carvalho Soares	1篇
	Manuel Mântua Esteves Garcia	1篇
	Manuela Estevez Pintado	1篇
	Maria Manuela Estevez Pintado	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Dairy Science & Technology	1篇
	Foods	1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

	法文	1篇
	英文	1篇

国别/地区

	法国	1篇
	瑞士	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Sweet whey cheese matrices inoculated with the probiotic strain Lactobacillus paracasei LAFTI$^\circledR$ L26

作　　者：Ana Raquel Madureira ;José Carvalho Soares ;Manuela Estevez Pintado 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2008 ;88(6):649-665.doi:10.1051/dst:2008026

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808615

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2.Development and Characterization of a Novel Sustainable Probiotic Goat Whey Cheese Containing Second Cheese Whey Powder and Stabilized with Thyme Essential Oil and Sodium Citrate

作　　者：Manuel Mântua Esteves Garcia ;Carlos José Dias Pereira ;Ana Cristina Freitas 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(17):1-14.doi:10.3390/foods11172698

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1039114259

文章详细

1

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