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3篇

出版年度

2021

3篇

作者

	Maomao Zeng	3篇
	Fang Qin	2篇
	Jie Chen	2篇
	Zhaojun Wang	2篇
	Zhiyong He	2篇

	A. M. Abd El-Aty	1篇
	Emel Oz	1篇
	Eyad Aoudeh	1篇
	Fatih Oz	1篇
	Guoping Liu	1篇
	Hao Tian	1篇
	Qian Liu	1篇
	Qizhu Zhao	1篇
	Theodoros Varzakas	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Food Science & Nutrition	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	瑞士	2篇
	美国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Maomao Zeng")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Is Ultra-High Temperature Processed Milk Safe in Terms of Heterocyclic Aromatic Amines?

作　　者：Fatih Oz ;Emel Oz ;Eyad Aoudeh 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1247.doi:10.3390/foods10061247

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262531239

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2.Effects of different food ingredients on the color and absorption spectrum of carminic acid and carminic aluminum lake

作　　者：Qian Liu ;Zhiyong He ;Maomao Zeng 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2021 ;9(1):36-43.doi:10.1002/fsn3.1628

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：259474474

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3.Effects of Molecular Weight and Degree of Esterification of Soluble Soybean Polysaccharide on the Stability of Casein under Acidic Conditions

作　　者：Hao Tian ;Qizhu Zhao ;Zhiyong He 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(3):686.doi:10.3390/foods10030686

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：260416811

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