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1篇

出版年度

2016

1篇

作者

	Amelia C. Rubiolo	1篇
	Elisabet Ramos	1篇
	Guillermo A. Sihufe	1篇
	Laura Robert	1篇
	María B. Pirola	1篇

Roberto J. Ceruti

1篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

捷克

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("María B. Pirola")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Use of an exogenous carboxypeptidase to accelerate proteolysis in Reggianito cheese

作　　者：Roberto J. Ceruti ;María B. Pirola ;Elisabet Ramos 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2016 ;34(5):445-455.doi:10.17221/567/2015-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：191055440

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1

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