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	有本地全文	1篇

出版年度

	2020	1篇
	2016	1篇
	2011	1篇
	2010	1篇

作者

	María Cristina Añón	4篇
	Cecilia Abirached	2篇
	Luis Alberto Panizzolo	2篇
	Patrick Moyna	2篇
	Alejandra Medrano	1篇

	Alejandra Viviana Quiroga	1篇
	Analía Graciela Abraham	1篇
	Antonieta Mengoni	1篇
	Claudia Alejandra Medrano	1篇
	Mariana Rodríguez Arzuaga	1篇

文章类型

Research Article

4篇

来源期刊

INNOTEC

4篇

学科主题

政治理论

4篇

语种

西班牙语

4篇

国别/地区

乌拉圭

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("María Cristina Añón")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Pérdida de solubilidad de sistemas modelo de aislado de proteínas de lactosuero, caseinato de calcio, lactosa e inulina por acción de la composición y el tratamiento térmico

作　　者：Mariana Rodríguez Arzuaga ;María Cristina Añón ;Analía Graciela Abraham

出　　处：INNOTEC. 2020 ;(19 ene-jun):23-36.doi:10.26461/19.06

出版社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文章 ID：252070678

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2.Estabilidad de espumas formuladas con proteínas de soja tratadas a pH ácido

作　　者：Cecilia Abirached ;Claudia Alejandra Medrano ;Luis Alberto Panizzolo 等

出　　处：INNOTEC. 2010 ;(5 ene-dic):58-62.

出版社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文章 ID：216031791

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3.Purificación y caracterización de una lectina de Amaranthus hypochondriacus, un compuesto antiproliferativo

作　　者：Antonieta Mengoni ;Alejandra Viviana Quiroga ;María Cristina Añón

出　　处：INNOTEC. 2016 ;(11 ene-jul):27-35.

出版社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文章 ID：216031898

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4.Desestabilización de emulsiones aceite-agua preparadas con proteínas de soja

作　　者：Cecilia Abirached ;Alejandra Medrano ;Luis Alberto Panizzolo 等

出　　处：INNOTEC. 2011 ;(6 ene-dic):07-10.

出版社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文章 ID：192815419

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