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	有本地全文	2篇
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出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇
	2018	1篇

作者

	María D. Guillén	3篇
	Bárbara Nieva-Echevarría	2篇
	Encarnación Goicoechea	2篇
	Patricia Sopelana	2篇
	Ana S. Martin-Rubio	1篇

	Helena Teixeira Godoy	1篇
	María L. Ibargoitia	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	2篇
	EKAIA Euskal Herriko Unibertsitateko Zientzi eta Teknologi Aldizkaria	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	社会学	1篇

语种

	英文	2篇
	巴斯克语	1篇

国别/地区

	瑞士	2篇
	西班牙	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("María D. Guillén")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.E bitaminaren gehikuntza urdail-hesteetako in vitro digestioan: efektu antioxidatzailea edo prooxidatzailea?

作　　者：Bárbara Nieva-Echevarría ;Encarnación Goicoechea ;María D. Guillén

出　　处：EKAIA Euskal Herriko Unibertsitateko Zientzi eta Teknologi Aldizkaria. 2018 ;(34).

出版社：Euskal Herriko Unibertsitatea

文章 ID：255882909

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2.1H NMR Study of the In Vitro Digestion of Highly Oxidized Soybean Oil and the Effect of the Presence of Ovalbumin

作　　者：Ana S. Martin-Rubio ;Patricia Sopelana ;María L. Ibargoitia 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(7):1573.doi:10.3390/foods10071573

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：266006097

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3.Different Effects of Vitamin C-Based Supplements on the Advance of Linseed Oil Component Oxidation and Lipolysis during In Vitro Gastrointestinal Digestion

作　　者：Bárbara Nieva-Echevarría ;Encarnación Goicoechea ;Patricia Sopelana 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(1).doi:10.3390/foods11010058

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036487002

文章详细

1

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