1.Evaluation of the microbiological surveillance of street vended foods

作　　者：Ángel Caballero Torres ;José Antonio Carrera Vara y María Elena Lengomín Fernández

出　　处：Revista Cubana de Alimentación y Nutrición. 1998 ;12(1).

出版社：Editorial Ciencias Médicas

文章 ID：47131746

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2.Surveillance of Staphylococcus and Salmonella in foods

作　　者：José Antonio Carrera Vara ;Ángel Caballero Torres y María Elena Lengomín Fernández

出　　处：Revista Cubana de Alimentación y Nutrición. 1998 ;12(1).

出版社：Editorial Ciencias Médicas

文章 ID：47131748

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3.Most frequent causes of health problems in foods

作　　者：Ángel Caballero Torres y María Elena Lengomín Fernández

出　　处：Revista Cubana de Alimentación y Nutrición. 1998 ;12(1).

出版社：Editorial Ciencias Médicas

文章 ID：47131749

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4.Utilization and certification of the hazard analysis and critical control points system in foods

作　　者：Ángel Caballero Torres ;María Elena Lengomín Fernández ;Fé de Sola Rodríguez y José A. Carrera Vara

出　　处：Revista Cubana de Alimentación y Nutrición. 1998 ;12(1).

出版社：Editorial Ciencias Médicas

文章 ID：47131754

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5.Procedimientos para asegurar la calidad sanitaria de los alimentos en instalaciones turísticas

作　　者：Ángel Caballero Torres ;María Elena Lengomín Fernández ;Thaimí Cárdenas Valdés 等

出　　处：Revista Cubana de Alimentación y Nutrición. 2001 ;15(2).

出版社：Editorial Ciencias Médicas

文章 ID：46712763

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	José Antonio Carrera Vara y María Elena Lengomín Fernández	1篇
	Maiviv Carreño y Fidel Peraza Escoto	1篇
	Thaimí Cárdenas Valdés	1篇

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	Ángel Caballero Torres	3篇
	María Elena Lengomín Fernández	2篇
	Ángel Caballero Torres y María Elena Lengomín Fernández	2篇
	Fé de Sola Rodríguez y José A. Carrera Vara	1篇
	José Antonio Carrera Vara	1篇

	2001	1篇
	1998	4篇