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出版年度

	2021	1篇
	2018	1篇
	2008	1篇

作者

	María Soledad Pérez-Coello	2篇
	Eva Sánchez-Palomo	1篇
	Justa María Poveda	1篇
	Lourdes Cabezas	1篇
	Lourdes Marchante	1篇

	María Consuelo Díaz-Maroto	1篇
	María Consuelo Díaz‐Maroto	1篇
	María Elena Alañón	1篇
	María Elena Alañón Pardo	1篇
	María Soledad Pérez‐Coello	1篇
	Raquel Muñoz García	1篇
	Rodrigo Oliver Simancas	1篇
	Sergio Gómez Alonso	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Dairy Science & Technology	1篇
	Food Science & Nutrition	1篇
	Foods	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	英文	2篇
	法文	1篇

国别/地区

	法国	1篇
	瑞士	1篇
	美国	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Volatile composition, olfactometry profile and sensory evaluation of semi-hard Spanish goat cheeses

作　　者：Justa María Poveda ;Eva Sánchez-Palomo ;María Soledad Pérez-Coello 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2008 ;88(3):355-367.doi:10.1051/dst:2007021

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808595

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2.Natural extracts from fresh and oven‐dried winemaking by‐products as valuable source of antioxidant compounds

作　　者：Lourdes Marchante ;Sergio Gómez Alonso ;María Elena Alañón 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2018 ;6(6):1564-1574.doi:10.1002/fsn3.697

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：218346870

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3.Effect of Microwave Maceration and SO2 Free Vinification on Volatile Composition of Red Wines

作　　者：Raquel Muñoz García ;Rodrigo Oliver Simancas ;María Consuelo Díaz-Maroto 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1164.doi:10.3390/foods10061164

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262321863

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