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2篇

出版年度

	2019	1篇
	2014	1篇

作者

	Mara Gabriela Novy Quadri	2篇
	Toni Jefferson Lopes	2篇
	Alci Léia Dalmônico Padilha	1篇
	Mônica Ronobo Coutinho	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mara Gabriela Novy Quadri")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Use of Bovine Blood Powder in Bakery Products

作　　者：Alci Léia Dalmônico Padilha ;Toni Jefferson Lopes ;Mara Gabriela Novy Quadri

出　　处：Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos. 2014 ;4(2):47-54.

出版社：Universidade Tecnológia Federal do Paraná

文章 ID：184687736

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2.Use of maltodextrin and gum arabic for encapsulation of red cabbage anthocyanins

作　　者：Toni Jefferson Lopes ;Mônica Ronobo Coutinho ;Mara Gabriela Novy Quadri

出　　处：Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos. 2019 ;10(4):18-34.doi:10.3895/rebrapa.v10n4.11043

出版社：Universidade Tecnológia Federal do Paraná

文章 ID：260529757

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