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作 者：Alves, Rogério Marcos de Oliveira ;Carvalho, Carlos Alfredo Lopes de ;Souza, Bruno de Almeida 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(4):644-650.doi:10.1590/S0101-20612005000400004
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580524
作 者：Anacleto, Daniela de Almeida ;Souza, Bruno de Almeida ;Marchini, Luis Carlos 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):535-541.doi:10.1590/S0101-20612009000300013
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581122
作 者：Sereia, Maria Josiane ;Alves, Eloi Machado ;Toledo, Vagner de Alencar Arnaut de 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(2):462-466.doi:10.1590/S0101-20612011000200028
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581449
作 者：Alves, Eloi Machado ;Sereia, Maria Josiane ;Toledo, Vagner de Alencar Arnaut de 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):635-639.doi:10.1590/S0101-20612011000300013
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581475