首页期刊浏览 2024年11月24日星期日

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Carlo Giuseppe Rizzello	1篇
	Giuseppe Celano	1篇
	Giuseppe Perri	1篇
	Marco Ampollini	1篇
	Marco Gobbetti	1篇

	Maria Calasso	1篇
	Maria De Angelis	1篇
	Rossana Coda	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Marco Ampollini")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Bioprocessing of Barley and Lentil Grains to Obtain In Situ Synthesis of Exopolysaccharides and Composite Wheat Bread with Improved Texture and Health Properties

作　　者：Giuseppe Perri ;Carlo Giuseppe Rizzello ;Marco Ampollini 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(7):1489.doi:10.3390/foods10071489

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：263520162

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有