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出版年度

	2022	2篇
	2021	1篇
	2019	1篇

作者

	Marco Esti	4篇
	Caterina Mazzocchi	2篇
	Claudio Lombardelli	2篇
	Ilaria Benucci	2篇
	Katia Liburdi	2篇

	Carlo Boselli	1篇
	Gilberto Giangolini	1篇
	Massimo Muganu	1篇
	Simonetta Amatiste	1篇
	Sofia Cucci	1篇

文章类型

Research Article

4篇

来源期刊

Foods

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

瑞士

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Marco Esti")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.A Novel Process for the Recovery of Betalains from Unsold Red Beets by Low-Temperature Enzyme-Assisted Extraction

作　　者：Claudio Lombardelli ;Ilaria Benucci ;Caterina Mazzocchi 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(2):1-10.doi:10.3390/foods10020236

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：258538714

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2.An Evaluation of the Clotting Properties of Three Plant Rennets in the Milks of Different Animal Species

作　　者：Katia Liburdi ;Carlo Boselli ;Gilberto Giangolini 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(12):600-612.doi:10.3390/foods8120600

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044771

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3.A Minimally Invasive Approach for Preventing White Wine Protein Haze by Early Enzymatic Treatment

作　　者：Ilaria Benucci ;Claudio Lombardelli ;Massimo Muganu 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(15).doi:10.3390/foods11152246

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038836057

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4.Oilseed Extracts from Local Markets as Promising Coagulant Agents for Milk from Various Mammalian Species

作　　者：Katia Liburdi ;Sofia Cucci ;Marco Esti

出　　处：Foods. 2022 ;11(14).doi:10.3390/foods11142137

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038850321

文章详细

1

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