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1篇

出版年度

2011

1篇

作者

	Bertolin, Telma Elita	1篇
	Fruetti, Andréia	1篇
	Giacomelli, Bruna	1篇
	Horts, Camila	1篇
	Margarites, Ana Claudia Freitas	1篇

Teixeira, Débora Marli de Freitas

1篇

来源期刊

Brazilian Journal of Food Technology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

西班牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Margarites, Ana Claudia Freitas")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Ficocianina, tocoferol e ácido ascórbico na prevenção da oxidação lipídica em charque

作　　者：Bertolin, Telma Elita ;Margarites, Ana Claudia Freitas ;Giacomelli, Bruna 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2011 ;14(4):301-307.doi:10.4260/BJFT2011140400036

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：98646973

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