首页期刊浏览 2024年11月24日星期日

登录注册

全文

有全文链接

2篇

出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇

作者

	Maria Barbara Pisano	2篇
	Elham Farahmand	1篇
	Federica Mereu	1篇
	Maria Elisabetta Fadda	1篇
	Marijana Blažić	1篇

	Maura Deplano	1篇
	Pierluigi Caboni	1篇
	Seyed Hadi Razavi	1篇
	Seyed Saeid Mohtasebi	1篇
	Silvia Viale	1篇
	Sofia Cosentino	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Applied Food Biotechnology	1篇
	Foods	1篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	伊朗	1篇
	瑞士	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Maria Barbara Pisano")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Optimizing Sourdough Process for the Production of Honey and Rose-Like Aromas in Breads

作　　者：Elham Farahmand ;Seyed Hadi Razavi ;Pierluigi Caboni 等

出　　处：Applied Food Biotechnology. 2021 ;8(4):255-265.doi:10.22037/afb.v8i4.33499

出版社：National Nutrition and Food Technology Research Institute

文章 ID：1035768596

文章详细
2.Inhibitory Effect of Lactiplantibacillus plantarum and Lactococcus lactis Autochtonous Strains against Listeria monocytogenes in a Laboratory Cheese Model

作　　者：Maria Barbara Pisano ;Maria Elisabetta Fadda ;Silvia Viale 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(5).doi:10.3390/foods11050715

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036789258

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有