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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	Alice Gruppi	1篇
	Giorgia Spigno	1篇
	Maria Dermiki	1篇
	Richard J. FitzGerald	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Impact of Enzymatic Hydrolysis and Heat Inactivation on the Physicochemical Properties of Milk Protein Hydrolysates

作　　者：Alice Gruppi ;Maria Dermiki ;Giorgia Spigno 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(4).doi:10.3390/foods11040516

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036799667

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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