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2篇

出版年度

2020

2篇

作者

	Alessandra Durazzo	2篇
	Antonello Santini	2篇
	Fabio Sciubba	2篇
	Ginevra Lombardi-Boccia	2篇
	Maria Enrica Di Cocco	2篇

	Massimo Lucarini	2篇
	Maurizio Delfini	2篇
	Flavia Milanetti	1篇
	Mosè Alise	1篇
	Raffaella Gianferri	1篇
	Valeria Raguso	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Maria Enrica Di Cocco")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.NMR-Based Metabolomic Comparison of Brassica oleracea (Var. italica): Organic and Conventional Farming

作　　者：Massimo Lucarini ;Maria Enrica Di Cocco ;Valeria Raguso 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(7):945-954.doi:10.3390/foods9070945

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043797

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2.Stability of the Meat Protein Type I Collagen: Influence of pH, Ionic Strength, and Phenolic Antioxidant

作　　者：Massimo Lucarini ;Alessandra Durazzo ;Fabio Sciubba 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(4):480-489.doi:10.3390/foods9040480

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045192

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