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出版年度

	2022	3篇
	2020	1篇

作者

	Maria Schirone	4篇
	Pierina Visciano	4篇
	Antonello Paparella	2篇
	Dino Mastrocola	1篇
	Fatih Oz	1篇

	Federica D’Onofrio	1篇
	Giulia Tabanelli	1篇
	Hayden Koller	1篇
	Lewis B. Perkins	1篇
	Luigi Esposito	1篇
	Maria Martuscelli	1篇

文章类型

Reviews

1篇

来源期刊

Foods

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

瑞士

4篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.An Overview of Histamine and Other Biogenic Amines in Fish and Fish Products

作　　者：Pierina Visciano ;Maria Schirone ;Antonello Paparella

出　　处：Foods. 2020 ;9(12):1795-1809.doi:10.3390/foods9121795

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257511585

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2.Biogenic Amines in Meat and Meat Products: A Review of the Science and Future Perspectives

作　　者：Maria Schirone ;Luigi Esposito ;Federica D’Onofrio 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(6).doi:10.3390/foods11060788

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036856534

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3.Brewing and the Chemical Composition of Amine-Containing Compounds in Beer: A Review

作　　者：Hayden Koller ;Lewis B. Perkins ;Maria Schirone 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(3).doi:10.3390/foods11030257

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036568888

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4.Update on Biogenic Amines in Fermented and Non-Fermented Beverages

作　　者：Pierina Visciano ;Maria Schirone ;Giulia Tabanelli

出　　处：Foods. 2022 ;11(3).doi:10.3390/foods11030353

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036569263

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