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3篇

出版年度

	2020	1篇
	2012	2篇

作者

	Mariapia Iannetti	3篇
	Matteo Alessandro Del Nobile	3篇
	Grazia Sepielli	2篇
	Marcella Mastromatteo	2篇
	Valentina Civica	2篇

	Amalia Conte	1篇
	Lucia Lecce	1篇
	Stefania Chillo	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Food and Nutrition Sciences	2篇
	Foods	1篇

学科主题

	食品营养学	2篇
	食品工业	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	美国	2篇
	瑞士	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of the Inulin Addition on the Properties of Gluten Free Pasta

作　　者：Marcella Mastromatteo ;Mariapia Iannetti ;Valentina Civica 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2012 ;3(1):22-27.doi:10.4236/fns.2012.31005

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：87879412

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2.Influence of Heat Treatment on the Quality of Functional Gluten-Free Spaghetti

作　　者：Marcella Mastromatteo ;Stefania Chillo ;Mariapia Iannetti 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2012 ;3(4):433-440.doi:10.4236/fns.2012.34062

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：87879469

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3.Study on the Influence of Bio-Based Packaging System on Sodium Benzoate Release Kinetics

作　　者：Amalia Conte ;Lucia Lecce ;Mariapia Iannetti 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(8):1010-1019.doi:10.3390/foods9081010

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043823

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